吉祥网址：据我国连锁运营协会发布的2018年三季度“我国便当店景气指数”显现，便当店职业开端出现出“降温”趋势，本钱市场露出的问题也警示着整个便当店职业需求进步本身应对外部危险的归纳才能。

　　从业态晋级视点来看，国内便当店的单店出售、赢利水平与世界抢先企业距离依然较大。在租金、人工本钱快速上升的环境下，怎么进步功率、敏捷完结迭代晋级，成了便当店企业亟待解决的问题。

　　除了供给职业观念之外，该篇报导也会出现便当店与普通员工的故事。在职业沉浮变幻中，作为便当店运营的重要一环，他们的生计情况相同值得重视。

　　本钱渐趋理性

　　2018年上半年，西安每一天、见福、131、today、邻几等便当店取得出资，下半年，便当蜂，好街坊取得本钱加码。据新浪科技计算，从2017年至今，便当店职业融资已达60余起，资金涌入超越80亿元。

　　但是本钱的入局使得国内的便当店职业格式变得错综复杂。在本钱的加持下，一些草创便当店品牌舍命狂奔，大有与7-ELEVEn、全家等老牌外资便当店一较高下之势。2018年8月，因背面出资方善林金融资金链断裂，邻家便当店俄然失血，一夜之间封闭了168家店肆；一个月后，因出资方春晓本钱出现问题，131便当店创始人失联，后被刑拘；11月中旬，北京地区规划最大的全时便当店被传出财物盘点，正寻求出售。

　　连续关闭的便当店将职业界长期存在的高本钱、盈余困难等问题掀开一角。用我国连锁运营协会副秘书长王洪涛的话来说就是，便当店这一风口倏忽间变为一地鸡毛。